CHEF DE PARTIE H/F

le poste

Notre client est à la recherche d'un/une Chef de Partie H/F en extra les Week end pour son établissement basé au Hall du Lez à Montpellier.

Le rythme est le suivant.

- vendredi soir

- samedi et dimanche en coupure.

Leur spécialités sont les viandes maturées et les burgers. Il propose un service en salle et en terrasse.

Le poste 

Vos principales missions sont :

- Assister le Chef de cuisine pendant la préparation des menus et participer à leur élaboration ;

- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires ;

- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration ;

- Proactif, innovant, vous êtes attentif à la satisfaction des clients.

le profil attendu

 

Vous avez au minimum deux ans d'expérience à un poste similaire ou équivalent (Commis de cuisine expérimenté(e) H/F) et vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine.

Vous devez impérativement maîtriser la préparation (brider barder, vider, trancher) et la cuisson des viandes. Savoir entretenir un poste de travail, des équipements. Vous avez un sens esthétique pour le dressage des plats.

Postulez !​

presentation de l'entreprise

Restaurant LE ROUGE BEEF situé au Hall du Luez, spécialisée dans la viande maturée et de burgers. Propose un service en salle et en terrasse.